Jeg har ofte set lam der løb rundt på digerne. Ved
Ribe - Ved
Mandø eller når vi var på besøg omkring
Tønder. Nu har jeg så opdaget at det er en helt speciel art af lam der går og græsser. Ikke at det er en speciel race. Men at de, på grund af naturen og den salte blæst, har en helt ekstraordinær god smag. Det er faktisk sat i system og er noget som turisterne direkte beder om. - Man kan også, som almindelig dansker, få fingrene i denne specialitet.
Vadehavslam eller
Mad fra Marsken er et par steder, hvor kødet kan købes. Jeg har ikke selv prøvet endnu, men det skal jeg helt sikkert.
Opskrifter kan også hentes på nettet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar