Åben køkken !

Man kan finde alverdens former for restauranter i China. De fleste ser ok ud fra facaden, men deres køkken en sjælden noget at råbe hurra for.... Ja.... Ofte er det noget at råbe alarm for.... I går var vi så på en restaurant, som havde et åben køkken. Glasrude lige ind til "kokke drengene" ( Der var en ældre herre - eller var alle de andre knægte på omkring 20 år - Så de var nok ikke rigtige kokke ) - Stedet var dog rent og pænt. Og man havde ikke denne lurende fornemmelse af at maden var blevet fremstillet under åben himmel, i en sort gryde af en svedig kok i beskidt forklæde.